泡菜、辛奇
前段時間大韓民國特別公布華語名稱為「辛奇」
Allen 蠻好奇大家會不會特別稱呼韓式泡菜為辛奇呢？
日本料理店的泡菜究竟是 #泡菜 還是 #辛奇 呢？

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相信大家不會反對
「一家好的店，他的醃漬物也會一樣好吃」
對 Allen 來說
一家店如果有提供泡菜
泡菜的味道就決定了我對於這家店的評分

雖然辣味的韓式泡菜(辛奇)
能夠為油膩的食物添加上刺激的風味
可是其實我更愛的是酸甜的台式泡菜
就有點像韓式料理都會有甜的醃漬蘿蔔
酸酸甜甜的風味讓滿嘴的油膩消失無蹤

當然小孩子才做選擇
如果店家兩種都有提供
那當然是全都要

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