#茶叶大盗 当福钧正在绿茶工厂内部穿行时,他注意到制茶工人们的手上有一些古怪而异常惊人的东西。福钧这次所发现的物事,一旦被汇报上去,将大大刺激印度的茶叶销售,有助于其在市场竞争上打败中国茶叶,这对正迅速发展的印度茶叶种植试验不啻是个无价的恩赐。当福钧正死死盯着为最后一道加工工序而忙碌的制茶工人的时候,他发现,工人们的手指变得“很蓝很蓝”。
在伦敦拍卖行的混茶人和品茶人中流行着一个猜想:中国人为了牟利使着各色各样的奸诈手段:他们把树枝和锯末掺进茶叶之中,好让松松垮垮的茶叶堆的分量变得更重。有人说中国人拥有他们特有的早茶制作法:把湿漉漉的茶叶放在太阳底下晒干,这样他们就可以把回收的茶叶当作新鲜茶叶转售给那些容易愚弄的“洋鬼子”。茶叶贸易中彼此间的信任感荡然无存,没人相信中国茶商的信誉。
#茶叶大盗 然而,沾在中国工人手指上的蓝色物质在福钧看来才是真正应当关心的东西。这样做的目的到底是什么?他和别人一样,早就怀疑这些中国人将经过化学染色的茶叶投放到外国市场上以此牟利。现在到了该由他亲手证实或推翻这一指责的时候了。
他全神贯注地观察着这道工序的每个环节,什么也没说,只是不停地做着笔记,时不时吩咐王朝主管或工人问上一句。在工厂的一端,监工站在一个白色的瓷研钵旁边,用捣锤将钵内盛着的深蓝色粉末研磨得越来越细。监工实际上是在制备亚铁氰化铁,这种物质的另一个更广为人知的名字叫普鲁士蓝,是一种应用于油画中的颜料。这种氰化物一旦被人吞下,会与细胞内的铁质结合在一起,抑制酶的活性,同时对细胞制造能量的功能造成损害。氰化物会对心肺这些最需要有氧呼吸的器官造成影响。
人如果吸收了高剂量的氰化物,人体将发生痉挛、昏迷,随后心脏骤停、猝死。低剂量的氰化物则将导致身体虚弱,出现晕眩、意识模糊、头晕眼花的现象。在很长一段时间内接触微量的氰化物,可能导致终身瘫痪。对于英国的饮茶者而言,幸运的是,普鲁士蓝是一种复合分子,因此它几乎无法释放出氰根离子,有毒物质将无害地通过人体后被排出。
#茶叶大盗 然而在工厂的别处,在用炭火烘焙茶叶的地方,福钧发现有个人正在烧火,好让一种明黄色的粉末溶入一团糨糊中。这里散发出的气味如同变质鸡蛋一般极其难闻。这种黄色物质是石膏,或是脱水硫酸钙——一种常见的石膏组成成分。石膏分解时会产生硫化氢气体。当这种气体由人体自然产生的时候,它的含量很低。硫化氢的剂量一高,就成了一种被广泛应用的毒药。它可以对人体内的多个组织同时造成影响,尤其是神经组织。低浓度的石膏具有刺激性,可使眼睛发红、喉咙发炎,从而导致恶心反胃、呼吸短促、肺部水肿。长期使用石膏可能令身体产生疲劳感,导致记忆力减退、头痛、暴躁易怒、头昏眼花之类的后果。它甚至会导致妇女流产,令婴儿、孩童无法茁壮成长。
据福钧估计,每制备出的100磅茶叶中就混杂有超过半磅的石膏粉和普鲁士蓝。据信,每个伦敦人平均每年要消耗掉大约一磅茶叶,这意味着中国茶叶在实实在在地毒害着英国茶叶消费者。尽管中国人朝茶叶中掺入添加剂的行为并非出自恶意,他们只是单纯地认为外国人想要的是“看上去”翠绿翠绿的绿茶。
“怪不得中国人将西方人视为野蛮人一类的人。”福钧评论道。
#茶叶大盗 “但中国人为什么要把绿茶加工得翠绿异常?”他问道,“不上色的绿茶比起那些加了有毒添加剂的绿茶看起来好看得多,而且中国人自己也从未喜欢过这种被染色的茶叶泡出来的茶啊!”
“外国人看起来很喜欢掺了普鲁士蓝和石膏粉的茶叶,这些茶叶看上去整齐漂亮,而且这些东西可是够便宜的。中国人(可)不反对(供应)这种茶叶,况且这种茶叶总能卖个……好价钱!”
福钧偷偷从这座工厂里拿走了一些有毒染料,他把它们装进自己用蜡浸过的布袋内,捆好袋口后藏在自己那件褶皱重重的官服内。作为一名科学家,他需要少许样本进行化学成分分析,但最重要的是,他必须把其他部分寄回英国去。
这些东西将在1851年伦敦世博会上被隆重展出。在那座闪闪发光的水晶宫内,大不列颠帝国在工业、科技、经济上的全部实力,连同这些绿茶染料一起将向全世界亮相。这次公共展览会意味着这一刻的到来:笼罩在关于茶叶——英国国饮——的神话传说之上的阴影和谜团将被暴露在西方的科技之光下,彻底消散、解除。福钧将揭示那些中国人在无意之中犯下的罪行。这将为英国自行种植、加工茶叶提供无可辩驳的依据。
//啧啧
@gttnnn@mstdn.social Journal Illustré de L’Exposition de 1851 我看到了一段说是来自这本书的翻译,里面有最后提到这一点。
https://en.worldfairs.info/expopavillondetails.php?expo_id=1&pavillon_id=3232
It seems that, to give a more beautiful shade to their green teas, the Chinese often add Prussian blue, plaster, lead chromate and turmeric. Black teas are almost the only ones they consume; the others are destined for export.