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Patra Channel / 周防パトラ 【料理/カメラ有】君の嫁が究極のおにぎりを作る！そして告知する！ I am cooking ONIGIRI 【周防パトラ】
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「パクチー」が苦手な人は遺伝子変異を起こしていた！
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ナゾロジー · 「パクチー」が苦手な人は遺伝子変異を起こしていた！ - ナゾロジーパクチー（コリアンダー）は、好き嫌いがハッキリしやすい食材です。
好きな人は独特の爽やかな香りに惹かれますが、ダメな人は「石鹸みたいな味」とか「カメムシのような匂い」とよく表現します。
同じものを食べているのに、どうしてこれほど風味に違いが出るのでしょうか？
実はそれは生まれつきの遺伝子に原因があり、パクチー嫌いの人だけが敏感に感じ取ってしまう匂い成分があるのです。
またパクチー嫌いの発生率は人種によっても違うことが分かっています。
詳しく見ていきましょう。
目次
パクチーとコリアンダーは同じ植物「パクチー嫌い」になりやすい人種は？
パクチーとコリアンダーは同じ植物
先に断りなく「パク…
火を使わずパパッと絶品丼ぶり♡【びんちょうまぐろとアボカドの漬け丼】#shorts #料理 #レシピ https://www.ciaonihon.com/504132/
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【至高のパスタ
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「長い箸」でご飯を食べると美味しく感じ、さらにダイエット効果がある
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/133896
ナゾロジー · 「長い箸」でご飯を食べると美味しく感じ、さらにダイエット効果がある - ナゾロジー食器を変えたらご飯が美味しく感じるようになったということはないでしょうか？
それは勘違いではないようです。
いくつかの研究では、皿の大きさや形、配色などの要素から料理の味の印象や満足感に影響が出ることが報告されています。
そして、台湾の明新科技大学のHung-Ming Lin氏（フンミン・リン）らの研究では、使う箸の長さによって食事の印象に変化が起きることを報告しているのです。
彼らの研究によると短い箸（19 cm）と長い箸（23 cm）を使ったとき、長い箸の方が咀嚼数が増え、より美味しいと感じ、同じ食材をまた購入して食べたいと強く思う傾向があったといいます。
こうした効果はどのような理由か…
【ブロッコリーだけで驚くほど旨い！】混ぜて挟むだけ「ぎゅうぎゅうブロッコリーサンド」の作り方 #shorts #簡単レシピ #料理 https://www.ciaonihon.com/503014/
