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#vegantravel

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🍒 Legumbre. Aunque es uno de los pilares proteicos de la dieta mediterranea, en España es muy dificil encontrar platos de legumbre sin sacramentos, es decir carne, morcilla, chorizo, panceta... si tienes suerte en algun sitio pueden tenerlas "de viernes" pero es raro ya que de unas decadas a esta parte se considera que todo lo que no tiene carne es de menor calidad.

🌶️ Happycow. Usa happycow y lee bien los comentarios para saber si hay opciones. Habla con los camareros. A veces tendras suerte y se ofreceran a hacer un plato de arroz con verduras o de pasta.

🫘 Lleva siempre una comida contigo para evitar sorpresas desagradables. Por ejemplo yo llevaba siempre pan tostado, latas de verduras (maiz, pimientos asados o ensalada de brotes) y fruta. Lo completaba con la proteina en polvo. Quiza en algun supermercado encuentres hummus, pero mejor no contar mucho con ello.

🥕En Santiago. Ahora si, has llegado a tu destino y es el momento de premiar todo ese esfuerzo. Aqui ya tienes un monton de opciones, en junio de 2025, que es cuando escribo, tienes 4 restaurantes veganos y otros tantos vegetarianos. Ademas de muchos otros con opciones en su carta.
Yo probé el Black Cat, A Porta Verde y A Corre Vexeta. Todos de 10 😋

¡Buen Camino!

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#santiagodecompostela

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Voy a dejar por aquí algunos consejos para hacer el camino de Santiago siendo vegano, tanto para gente de España como de otros lugares que quizá no conozcan algunas costumbres.

Spoiler, no es facil pero tampoco imposible, sobre todo si te centras en la experiencia de andar y en el recorrido mas que en comer bien. Puedes comer bien al llegar a Santiago. Al final dejo los nombres de 3 restaurantes espectaculares en los que estuve yo.

🌰 Desayuno. En España puedes tomar una tostada con tomate y aceite o con mermelada en cualquier bar, por lo que esto no será un problema. Leche de soja, para el aporte proteico, encontraras a veces y a veces no. Sino un cafe o un te sin leche siempre vas a poder pedir.

🌽 Pueblos principales. Puedes verte tentado de alojarte en los puntos intermedios entre etapas y es una excelente idea si quieres evitar aglomeraciones, yo preferi quedarme en los pueblos mas grandes para aprovechar las tardes y hacer compras (aunque tambien las puedes hacer cuando estas caminando) y porque hay una oferta mayor de restaurantes donde puedes encontrar alguna opcion vegana.

🍐Proteina en polvo. En España casi siempre vas a poder pedir unas patatas bravas o una ensalada sin huevo, atun o queso. En muchos otros sitios parrillada de verduras o pimientos de padron y pan. Si te llevas proteina en polvo puedes completar la ingesta de verduras y carbohidratos con los aminoacidos necesarios para que tu cuerpo se repare. Pesa poco y es facil de preparar.

🥔 Planifica. Muchos de los pueblos pequeños no tienen ni siquiera una tienda. Planifica la tarde anterior las paradas del dia siguiente. Ademas cuenta con que domingos y sabados por la tarde pueden estar cerradas algunas tiendas y supermercados.

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Today I am traveling by train to Aberdeen via London for the Public Communication of Science and Technology conference. I am starting this thread at home as a root for four threads I will be trying to post to this week. The first will be about traveling by train across Europe, the second about #VeganTravel and the joys and challenges of that. Thirdly, a thread in Swedish with observations as a Swede, and lastly, of course, a thread about the #PCST2025 conference itself.