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#foodie

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I made "poblagna" 🤤
Roasted poblanos, flour tortillas, cotija cheese, corn, salt, pepper, repeat. Pour well-beaten eggs over the entire casserole, top with grated cotija. Bake 350°F for 25-30ish mins, until casserole is "set." You may broil for 5 mins to brown topping if desired. Top w favorite enchilada sauce or salsa.
🥰 This happy mistake is brought to you by: trying to make chili rellenos from poblanos that fell apart. 13 out of 10, will repeat.
#cooking #food #whenthesaveisbetter #foodie #improv #kitchen

💪Schoko-zimt-Erdnuss Powerballs ( mit Matcha)

(Rezept unten)

Hey Sweeties 💋, eigentlich sollten sie ja nur ein kleiner Snack für nach dem Sport werden, aber hätte ich gewusst wie süchtig diese kleinen runden Wunder machen! Und wie viele mir mein Kind moppsen würde 👀... Hätte ich wohl gleich die doppelte Menge im großen Mixer gemacht. Vielleicht hätte mein kleiner Mixer dann auch nicht angefangen zu qualmen... Ups.... Denkt bloß ans einweichen der Datteln Sweeties 😅🙏. Aber egal ob er jetzt noch angeht oder nicht, DIESE BÄLLCHEN MACHEN WIR JETZT ÖFTER 😍

Ihr braucht:

150 g Datteln (am besten Medjool, da sie schön weich sind, sonst die Datteln vorher etwas einweichen lassen )

·2 EL Kakaopulver

·1TL Matcha-Pulver

1 TL Zimt

2 EL Erdnussbutter (cremig oder crunchy, je nach Geschmack )

·50 g gemahlene Mandeln

· Eine Prise Meersalz

(Etwas matcha oder wie bei uns Matcha latte pulver zum verzieren)


Wären die Powerballs was für euch?

Wenn ja, viel Spaß beim nachmachen ❤️


Be wild, free & fabulous

Xoxo Steffi
#mrshappykeks #powerballs
#blissballs #foodie #healtyfood #fitfood #naschkatze #belohnungmusssein #matcha #dates #peanutbutter #Almonds #chocolatelover #rezept #snacks #foodlover #lovetoeat #postoftheday #germanblogger