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#croquetas

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Un detalle de la comunidad de Mastodon:

Cuando alguien ventila una emoción negativa o una injusticia aquí solemos mandar cariño en forma de #croquetas ( que algunos servidores lo tienen en emoticono). Porque no siempre tenemos soluciones, o sabemos lo que decir.... pero necesitamos mostrar empatía.

Porque no hay comida que simbolice el amor concentrado que las croquetas. :BlobhajHeart:

Día internacional de la Croqueta

El Día Internacional de la Croqueta se celebra cada 16 de enero. Esta fecha conmemora un plato culinario con una rica historia gastronómica que combina tradición francesa y popularidad española[1][2].

Origen de la Celebración

La celebración del Día Internacional de la Croqueta fue creada en 2015 por la periodista española Cristina Barbero, surgiendo inicialmente como una campaña de comunicación para un restaurante de Madrid especializado en croquetas[1][5].

Historia de la Croqueta

Las croquetas tienen un origen francés, con el primer registro histórico datando de 1817. Su nombre proviene de la palabra francesa «croquer», que significa crujido, haciendo referencia a su textura característica[1][3].

Características Gastronómicas

La croqueta es una preparación culinaria que consiste en:

  • Una base de bechamel
  • Ingredientes variados (jamón, pollo, pescado, verduras)
  • Rebozada en huevo y pan rallado
  • Frita en aceite abundante

Consumo en España

Los españoles consumen aproximadamente:

  • 3.700 millones de croquetas al año
  • Alrededor de 2,5 kilos por persona

Las variedades más populares en 2023 fueron:

  • Jamón Ibérico (64,9%)
  • Setas (11,1%)
  • Pescado (7,2%)

Citations:
[1] https://www.diariodesevilla.es/vivirensevilla/dia-internacional-croqueta-bares-comer-originales-sevilla_0_2003149462.html
[2] https://www.antena3.com/noticias/sociedad/dia-internacional-croqueta-cual-origen-este-plato-tan-famoso_202501166788bed76b777a0001750001.html
[3] https://diamundial.es/dia-internacional-de-la-croqueta-16-enero/
[4] https://www.supercash.es/blog-hosteleria/dia-internacional-de-la-croqueta/
[5] https://www.diainternacionalde.com/ficha/dia-internacional-de-la-croqueta
[6] https://www.ondacero.es/noticias/gastronomia/dia-internacional-croqueta-estas-son-mejores-celebrar-este-dia_2024011665a675cbcf8673000199c87d.html
[7] https://www.lasexta.com/viajestic/curioso/dia-internacional-croqueta-restaurantes-madrid-donde-comer-mejores_202501166788ce210c57370001ba0df0.html
[8] https://lariadelocio.es/bilbaocentro-celebra-el-dia-internacional-de-la-croqueta/
[9] https://www.burgosnoticias.com/actualidad/057060/que-croquetas-preferimos-dia-mundial-de-la-croqueta

Diario de Sevilla · Día Internacional de la Croqueta: cinco sitios donde comer las más originales de SevillaBy Carmen P. Acal

🤩Transforma una de las tapas más clásicas de nuestra cocina en un plato gourmet al preparar estas exquisitas croquetas de pulpo. Con pequeños trozos de pulpo en cada bocado, disfrutarás de unas croquetas súper cremosas y crujientes 😊.

Puedes ver la receta aquí 👇
recetasconsazon.com/receta/cro

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😮Estas croquetas de chistorra y huevo frito han sido tendencia en redes sociales y tenía que probarlas 😅. Sólo puedo decirte que quedan espectaculares 🤩y te animo a que las hagas en casa. Una receta que te dejo en el enlace de abajo para que puedas seguir el paso a paso de manera sencilla sin perderte detalle 😊

Receta aquí 👇
recetasconsazon.com/receta/cro

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