Op voor de tweede rijs. Ziet er vooralsnog niet gek uit voor een eerste poging tot het bakken van Zeeuwse Bolussen, toch?
(Met het risico dat er straks hele volksstammen verontwaardigde Zeeuwen met hooivorken en mosselen voor de deur staan)
Misschien is het leuk om mezelf even kort voor te stellen hier?
Ik ben Mirjam, ik woon in #Utrecht en ik ben al vele jaren kok/bakker. #bakken vind ik het leukste wat er is en sinds enkele jaren is dat #vegan bakken geworden.
Iets meer dan een jaar geleden heb ik #punkpastry opgericht. Iets om naast mijn dayjob te doen, en waarbij ik helemaal zelf kan bepalen wat ik wil doen. Het begon met de lekkerste #VeganBrownies maar ondertussen verkoop ik ook andere lekkernijen op www.punkpastry.nl
2e batch #madeleines . Nu met financierbeslag (dus feitelijk geen madeleines) en daardoor lekkerder dan de klassieker imho. Volgende keer véél meer kardemom want die was nu onvindbaar. #foodtoot #bakken
My first #madeleines, 1e batch te weinig buik; 2e batch iets te donker. Smaak mwah; lekker maar 'gewoon' citroencake. Volgende keer maak ik ze met amandelmeel, meer financier-achtig, lijkt me lekkerder. Of met oranjebloesemwater... #bakken #foodtoot
As we speak wordt mijn eerste stokbroodje sinds tijden gebakken.
Ik moet er weer een beetje inkomen, merk ik. Hij komt ietsjes verfomfaaid op de bakplaat terecht, maar het beleg heeft daar straks helemaal geen last van. Het blaadje sla kronkelt zich gewoon in de bocht mee .
#stokbrood #eten #bakken #brood
Turkse #hira - ongezoete griesmeelkoekjes die zich na het bakken alsnog mogen volzuigen met siroop. Naar een recept van de moeder-van-een-klasgenootje-van-een-mini-me, dat een vertaling blijkt van dit recept: https://www.foodturkish.com/hira-dessert/ . Wij deden er nog wat sinaasappelrasp doorheen en een lepeltje rozenwater door de siroop. #zondagbakdag #foodtoot #bakken
We gaan hier van 32 graden #bakken naar 10 graden #rillen in minder dan twee weken. Op zich ook wel knap, dat #nederlandse #weer