Kartoffel-Lauch-Stampf mit Bulgur-Frikadellen und einer leicht spicy Schnittlauchrahmsauce

Aus dem Kochbuch »Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No. 2«

http://HerrGruen-Shop.de

Oberländer mit Zwiebel-Lauch Gemüse und Kartoffelbrei (4 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/oberlaender-mit-zwiebel-lauch-gemuese-und-kartoffelbrei-4-portionen/

Das hier sieht nicht unbedingt schwäbisch aus, ist es aber. Zumindest kenne ich persönlich diese Kombination aus dem Zwiebel-Lauch Gemüse und den Oberländern als schwäbisches Gericht.Spätestens am Essig erkennt man es.

Oberländer mit Zwiebel-Lauch Gemüse und Kartoffelbrei (4 Portionen)Gesamt ca. 2720kcal, pro Portion ca. 680kcal1kg Kartoffeln30g Margarine oder Butter200ml […]

Das geile an aufgebratenem Kartoffelpüree ist, dass es von innen knusprig ist. Ich wiederhole: von INNEN knusprig! #Kartoffelpüree #Kartoffelbrei #Kartoffelstampf #Stampfkartoffeln

Boah, watt lecker!
Außen leicht knusprig, innen megazart - eine Delikatesse.
Zum Glück ist von der #Leber mit #Salbei und #Kartoffelstampf und Apfel-Zwiebel-Beilage für morgen noch was da.

#foodporn #kochen #food
@koba

Gerade gab es leckeres hausgemachtes Haferschnitzel mit frischen Kartoffelstampf aus Marktkartoffeln und bestem Gewürz Ketchup aus der Region .

#cooking #food
#kochenWieOmmma
#german #classic

1x im Jahr sei es erlaubt...
#Kartoffelstampf mit #Sauerkraut (Tipp: Zwiebel anrösten und etwas Tomatenmark und Kümmel dazu) und #Haxe...

Kartoffel-Lauch-Stampf mit Frikadellen und einer leicht spicy Schnittlauch-Rahmsauce

https://herrgruenkocht.de/kartoffel-lauch-stampf-mit-frikadellen-und-einer-leicht-spicy-schnittlauch-rahmsauce/

Heute zweites Essen Experiment , irischer Auflauf mit #Polenta statt #Kartoffelstampf & das geht ebenfalls super . Somit wird die #Polenta fest in den Speiseplan regelmäßig eingebaut .

Den letzten Rest #Kartoffelstampf zu Kroketten zu verarbeiten war eine gute Idee, aber nicht gut gemacht.
Kategorie "kann man essen, aber würde ich nicht noch einmal kaufen/kochen". Dafür war der Rest gelungen.

Zweitverwertung für den Rest #Kartoffelstampf von gestern: kleine Formen damit ausgekleidet und mit einer Mischung aus Hack, Karotten, Champignons und passierten Tomaten gefüllt.
Das Ganze dann new halbe Stunde bei 180°C in den Ofen