It’s good to see this taken seriously!

For folks like me who are sensitive to #gluten it may be worth investigating how we respond to #fodmap foods. We can’t eliminate fodmap completely bc these are foods our bodies need, but if we can identify which groups cause us most bloating & upsets we can adjust our habits to find the most fun & nourishing food intake for the least possible pain.

Also there’s the pesky fact that digestive systems shut down when we’re in flight or fight mode. For many of us who are #ActuallyAutistic, after a lifetime of gaslighting & trauma those embodied trauma responses are our everyday normal.

Let’s be gentle with ourselves. @actuallyautistic

Study casts doubt on gluten as cause of gut ailments among non-coeliacs https://www.theguardian.com/australia-news/2025/mar/27/gluten-intolerant-intolerance-non-coeliac-disease?CMP=Share_iOSApp_Other

Hallo, Baden-Württemberg und besonders Hochrhein !

Ich brauche Tips um was zu essen, bitte. Ich bin Ende April mit einer Person mit RDS unterwegs und wir möchten etwas "einheimisches" essen, aber das Essen muss wegen des RDS FODMAP (bzw. ohne Weizen, Bohnen usw.) sein. Ich nehme mal an, dass Spargel ist noch kurz nach Ostern angesagt, aber was gibt's noch im Bereich leckere Speisen aus der Region, die auch für die mit RDS passen?

Im starting the “challenge phase” of the #FODMAP diet, and I think just in time. I’ve been feeling weird and faint today in that “low on something” way.
Feels like being on the tail end of a 100km bike ride or when I just tried being vegan for a month with no planning.

Ma première pâte brisée sans gluten qui a vraiment la tête d'une pâte normale et s'étale normalement !
Recette prise ici : https://emmasansfodmap.fr/recettes/pate-brisee-sans-gluten/

Was bedeutet eigentlich lange #Teigführung? – Fazit: Eine längere Teigführung ist immer förderlich für Geschmack und Bekömmlichkeit, dabei sind aber 12-18 Stunden völlig ausreichend, um sich diese Vorteile zu Nutzen zu machen.
Interessanter Link im Text.
„In der Tendenz, je mehr #Hefe und je länger diese Zeit hat im Teig zu arbeiten, desto weniger #FODMAP sind im Brot, was nicht weiter verwundert, da FODMAP Zuckerbestandteile sind, die als Nährsubstrat für die Hefen dienen. Auch eine Verwendung von #Sauerteig und sogar eine spezielle Auswahl der Sauerteighefen kann den FODMAP-Gehalt weiter reduzieren (Fraberger et al. 2018, Menezes et al. 2019, Pejcz et al. 2019).“
https://brotbaeckchen.de/was-bedeutet-lange-teigfuehrung-was-sind-die-vorteile/#:~:text=Sauerteigbrote%20%C3%BCber%2048%20Stunden%20gef%C3%BChrt,in%20der%20K%C3%A4lte%20gestanden%20hat.
#Backen #Brot

I’ve been putting it off but my “Dry January” is going on a #FODMAP diet to figure out what is upsetting my digestive system. You eat a weird set of foods that are less irritating, then slowly add stuff back in to see what gets a reaction.
Any tips to make it easier or more fun?

Trying to plan out the low FODMAP diet my doctor is putting me on, is something else. #fodmap

Les gens qui s'y connaissent en alimentation #nofakemed j'ai besoin de votre siônce :

C'est moi qui chipote ou les "régimes anti-inflammatoires", les "#FODMAP" et autres joyeusetés qui nous promettent monts et merveilles (essentiellement améliorer notre qualité de vie, soulager notre intestin et diminuer nos douleurs) c'est redflag ? Est-ce qu'il y a un vrai fondement scientifique à ces régimes qu'on voit se populariser ou c'est encore une connerie ?

Merci d'avance pour vos réponses éclairées.

#wewv #fodmap test-dieet: aardappelen (Charlotte) in de schil gekookt, koolrabi gekookt, saus van boter, sojamelk en maizena, kappertjes, soja-spek plus gebakken ui extra ( niet in dieet). we hebben al twee weken gehaald. Nu nog 4

I just had garlic hummus, Sabra not homemade. This was another favorite food that I have not eaten in maybe 10 years. Honestly, it sucks. It’s got a weird aftertaste, and as much heavier and thicker than I would think, hummus should be.

But I won’t get sick from eating it!

Siendo yo bastante de "cencia", tengo a veces sentimientos encontrados con respecto a los profesionales de medicina.

Tengo la impresión de que en algunos temas, se "polarizan" en grupos de opinión y tu diagnóstico o batería de pruebas pueden convertirse en una lotería.

Uno de los mayores ejemplos que conozco es el del gluten. Depende del profesional que te toque o elijas (si te vas a la privada, donde todo es posible si le pones ganas y dinero xDDD).

A un amigo mío, con menos síntomas que yo, su médico le diagnostica una sensibilidad al gluten no celiaca. A mí me acaban de decir que tengo intestino irritable y que es por ansiedad. Que haga relajación.

Soy consciente de que una dieta sin gluten o sin FODMAP te condiciona la vida y el bolsillo, pero teniendo casi 50 años y estando sanote por lo demás, ¿tanto cuesta decirme que haga dieta 6 meses a ver qué pasa? ¿O hacerme el test del aliento para la intolerancia a la lactosa?

Algunos papers críticos con lo que digo:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5495893/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10708184/

Ich hatte in den letzten Tagen richtig schlimme Probleme mit meinem #Reizdarm oder das was ich dafür halte. Eine genaue Diagnose habe ich nicht, weiß aber, dass ich mit einer #FODMAP-armen Ernährungsweise am wenigsten Beschwerden habe.
Als Übeltäter vermute ich eine Zartbitterschokolade und einige Gebäckstücke, die ich vom Foodsharing abgeholt hatte.

I have had an intolerance to garlic and onions for the past ~16 years. I identified it about a decade ago through a #fodmap elimination diet. Before that I was just sick all the time. Onions are in everything!

I’ve avoided them the best I can. Occasionally I’d eat some accidentally and while delicious, I’d be very sick.

All that just changed. I found an enzyme that makes them safe for me to eat.

Reader, do you know how good your first garlic knot in 10 years tastes?

Soooooo goood!

There is no getting around the fact that the low FODMAP diet is nuanced and complex. It is very easy to have misunderstandings. Here are some misconceptions that we encounter again and again. #IBS #guthealth #FODMAP #diet #Flipboard #Instagram #FODMAPDiet #DigestiveHealth

https://www.fodmapeveryday.com/10-low-fodmap-myth-busters/?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Posted into What is IBS? and how to live with it. @what-is-ibs-and-how-to-live-with-it-FODMAPeveryday

One pan, one bowl Low FODMAP recipes for easy clean up and quick cooking! #food #recipes #foodie #FODMAP #easyrecipes #Flipboard #Instagram #Instafood

https://www.fodmapeveryday.com/easy-peasy-dinner-and-dessert-20-one-pan-one-bowl-low-fodmap-recipes-for-busy-nights/?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Posted into FOOD MATTERS @food-matters-FODMAPeveryday