Die Elfjährige hatte beschlossen, #Brötchen zu #backen, hatte dafür am Vorabend den Teig vorbereitet und war in den #Ferien morgens um halb sieben aufgestanden. Wenig später zog ein herrlicher #Duft durch die #Küche. Als das Foto entstand, waren drei Brötchen schon verspeist...

Die schnellen Frühstücksbrötchen von Herrn Grün - schnell und einfach selber backen

https://www.herrgruenkocht.de/herr-gruens-fruehstuecksbroetchen-schnell-und-einfach-selber-backen/

#Brötchen #backen #schnell und #einfach #Frühstück #Sonntag #HerrGruenkocht

Das #Leckerli zum Probieren:

Sonntagmorgen, kein #Bäcker erreichbar, aber du hast Appetit auf frische #Rosinenbrötchen? Während die Family das Bad besetzt oder noch in den Betten lümmelt, kannst du mit einfachen Zutaten leckere #Brötchen backen. Der Duft holt dann schon alle an den Tisch. Neugierig, wie man #Rosinen schnell eingeweicht bekommt? Dann schau dir das Rezept an und überrasche deine #Familie.

#Rosinenbrötchen #SchnelleRezepte #Familienzeit

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/831-rosinenbroetchen.html

So kann ein traditioneller #Bäcker auch seine #Brötchen und #Brot verkaufen.. in dem #Edeka lokale Backwaren mitverkauft

So verschwindet wenigstens mehr Industriemüll der Discounter

Frisch geblogt:

Fragen, Abkühlung, flüssige Kartoffeln und drei Sterne

Als erstes eine Frage: Kommt nur mir das so vor oder ist mein Einkaufsradius nur so eingeschränkt: Gibt es keine klassischen Grapefruits mehr? Egal, ob als Frucht oder als Saft? Ich habe beides schon ewig nicht mehr gesehen, habe sie aber immer gern gegessen bzw. getrunken. Das einzige, was ich oft finde, sind pink Grapefruit als Frucht oder als Saft. Die sind zwar auch lecker, aber doch […]

https://herdnerd.de/2025/06/30/fragen-abkuehlung-fluessige-kartoffeln-und-drei-sterne/

#Brötchen #Bulette #Dreistern #DUG #Espresso #Fisch #Grapefruit #Kartoffeldrink #Kopfsalat #Milch #Milchkaffee #Möhre #PulledPork #Stampfkartoffeln #herdnerd

@lexodexo

https://www.zahr.koeln/2025/06/29/bread-rolls-version.html

@teamsauerteig @brotbacken #bread #brot #baking #backen #sourdough #sauerteig #BreadRolls #brötchen

Börps.....
Das war legger
#Frühstück mit #Rührei #Speck und #Brötchen

Zuerst haben wir mit dem Holzbrenner und einer Stahlplatte #Tortillas zubereitet und mit Käse, Tomaten, Mais und anderen Leckereien belegt, und danach konnte ich im schön geheizten #Ofen sogar noch ein #Brötchen #backen.

Zuerst haben wir mit dem Holzbrenner und einer Stahlplatte #Tortillas zubereitet und mit Käse, Tomaten, Mais und anderen Leckereien belegt, und danach konnte ich im schön geheizten #Ofen sogar noch ein #Brötchen #backen.

Beide Bilder im angehängten #Tröt stehen, bei mir, im direkten Zusammenhang.

Erkennt Ihr diesen?

Lösung kommt am Ende der #Umfrage hier rein.

29.06.25
Das #Brötchen hat unbelegt schon 278kcal und ist in wenigen Minuten gegessen.

Um diese 278kcal abzuarbeiten, benötige ich ein 19 Minuten #Kardio Intervall #Training bestehend aus:
2 Minuten 293W und 2 Minuten #408W im Wechsel.

Das ist richtig viel Arbeit!

Siehe angehängte Bilder im nächsten Tröt.

Well formed bread rolls do not come from high hydration dough, oh yeah

After an epic miscalculation I produced a 80% hydration dough. Target was between 65 and 70, so, yeah.

Under these circumstances I’m quite ok with my forming and amazed that any rise happened.

@teamsauerteig @brotbacken #bread #brot #baking #backen #sourdough #sauerteig #BreadRolls #brötchen

#Brot #Brötchen #inflatedShit
Wieso darf diese 48 gr. Ding das hauptsächlich aus Luft und Kruste besteht und recht groß ist überhaupt "Brötchen" heißen? Eigentlich musste das imho "50 Cent Frechheit und bewusste Abzocke mit Backtriebmittel" heißen.