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#aprikosen

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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Menü von gestern - Hauptspeise
Winter-Couscus mit Kürbis
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Karotten #Pastinaken #Schalotten schneiden, mit #Olivenöl #Zimt #Sternanis #Lorbeer #Curcuma #Paprika #Chili Salz mischen. Im Ofen garen. #Kürbis in Spalten #Kichererbsen Wasser + getrocknete #Aprikosen zugeben, weitergaren.

#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe begießen, ziehen lassen, Butter #Safran + Salz unterrühren.

#Harissa + gehackte #Salzzitrone unter das Gemüse rühren.
Mit #Petersilie garnieren.

Auf einer Servierplatte Couscous, darauf das Gemüse, mit Petersilie umgeben.
in einer schwarzen Auflaufform geschnittene Karotten, Schalotten + Pastinaken. Darauf steht eine kleinere weiße Schüssel mit allen Gewürzen für das Gemüse.
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Jan Lauer

Schlecht gegessen haben wir am Wochenende nicht. Budino al Cioccolato e Lamponi (also Schokopudding mit Himbeeren, klingt aber natürlich auf italienisch besser), Gemüselasagne, klassische Lasagne mit veg. Hack und am Sonntag dann noch ein Experiment: Streuselaprikosenkäsekuchen. Experiment gelungen. Sehr leckerer Kuchen. Kommt in mein Kochbuch. 😜

#pudding#lasagne#himbeeren
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Magic Cauldron

Da ich heute gerade Aprikosenkonfitüre eingekocht habe, serviere ich euch eines meiner Rezepte. Mehr Aprikose-Multifrucht-Konfitüre und durchaus variabel. Heute wanderte zum Beispiel Mango statt Banane mit hinein. Nebenbei gibt es noch ein einfaches Rezept für Aprikosenwasser - ein cooler Sommerdrink - aus dem Irak.

magischer-kessel.de/2021/07/re

#food #rezept #Konfitüre #Marmelade #Marmeladenrezept #Aprikosen #Trockenfrüchte #MischMisch #Sommergetränk

@foodiverse
@kochen
@blogartikel_verteiler

Der magische KesselRezept für AprikosenkonfitüreSaisonal: Hol dir duftige Aprikosen ins Glas! Im Zusammenspiel mit Bananen, Apfelsaft, Limettensaft und etwas Vanille ergibt sich eine cremige, köstliche, ultrafruchtige Aprikosenkonfitüre. Nebenbei gibt es noch ein einfaches Rezept für Aprikosenwasser - ein cooler Sommerdrink - aus dem Irak.
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Rote Bete Ravioli mit Walnüssen + Rucola (keine Pasta)
#vegetarisch #Vorspeise

#RoteBete in hauchdünne Scheibchen hobeln, mit #Balsamico Öl #Ahornsirup SalzPfeffer marinieren.

Füllung: #Frischkäse gehackte #Walnüsse + getrocknete #Aprikosen SalzPfeffer #Zitrone

Creme: Milch mit #AgarAgar aufkochen, erkalten lassen. Mit #Rucola Olivenöl SalzPfeffer Zitronensaft fein pürieren.

Öl: Olivenöl Rucola SalzPfeffer fein pürieren.

Die Rote Bete mit der Creme füllen. Mit der Creme + dem Öl anrichten.

Drei der RoteBete Ravioli auf dem Teller darum herum hellgrüne Kleckse der Creme und dunkelgrüne Tupfen von dem Öl
auf einem Teller einige Scheiben RoteBete, auf einigen sind Kleckse der hellen Füllung, einige sind schon mit einer weiteren Scheibe Rote Bete bedeckt.
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Bui Huh das Nacktgespenst🇺🇦🇮🇱

Ich habe eben #spontan #entschieden noch schnell zum #Wochenmarkt zu fahren. Ich war extrem #spät dran, #Marktsxhluss ist um 18 Uhr. Es war auch nicht mehr wirklich viel los. Zum Glück war der #Obststand noch da. Aus der Auslage habe ich zuerst 2 Kilo #Aprikosen ausgesucht und gefragt ob sie noch #Äpfel haben. Zuerst hieß es es wäre alles verkauft, aber ich war dem Mann hinter dem Tresen scheinbar so sympathisch dass ich doch welche bekommen habe. #Freundlichkeit lohnt sich #IMMER!

Continued thread
Public
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Veganes Barbecue Pilz #Sandwich aus #KitchenImpossible
#vegan #vegetarisch

1 - BBQ Sauce
#Zwiebeln + #Knoblauch anbraten, getrocknete #Aprikosen zugeben, Zucker dazu und karamellisieren lassen. #Senf #Whiskey #Zuckerrübensirup #Ahornsirup #Tomaten #Orangensaft #Sojasauce zugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
Dann pürieren.

Die Sauce hält sich angeblich ein halbes Jahr, ich habe im Hinblick auf die Leckerness aber da so meine Zweifel…

eine Schüssel mit heller Sauce eine Schüssel mit dunkel glasierten Pilzen ein aufgeschnittenes dunkles Baguette, Petersilie und Dill
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Heute kochen mit einer anderen guten Freundin

#Vorspeise: mal wieder das wunderbare Rezept
Weiße-#Bohnen-Püree

#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
👇
troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

Als Hauptgang gegrillte #Auberginen mit asiatischer #Tahina
#vegan #vegetarisch
👇
extra.orf.at/kulinarische-welt

und als #Dessert den Lieblingskuchen
#Aprikosen - #Walnuss -Kuchen mit #Lavendel #Ottolenghi #Lieblingskuchen

Es war ein kulinarisches Fest und beim und nach dem Essen ein wunderbarer Gedankenaustausch.

Auf einer Porzellanplatte eine helle Creme mit ganzen Bohnen, Dill und gegrillten grünen Chilis
Auf dem Teller zwei halbe gegrillte Auberginen, darauf, Frühlingszwiebeln, Tomatenstückchen, und eine braune Creme
Ein Kuchen in einer Tortenform mit halben Aprikosen belegt.
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