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给象友们分享室友教我的清汤牛肉粉!我吃完建议他可以去和我们粤国楼下的早餐店pk的水平!

1. 牛肉切薄片
2. 腌肉:生抽蚝油糖盐鸡粉姜丝,滴一点柠檬汁(可选)加淀粉和一点水,花生油油封腌十五分钟
3. 油热下大量葱姜爆香,加开水、鱼露、少量盐还有糖盖锅盖煮十分钟,同时可以另起一个锅煮粉面和烫青菜
4. 把汤里的渣捞起来,火调小(直至水微微冒泡但*不翻腾*的热度)牛肉夹进去捞熟,切记此时不要搅动牛肉,不然淀粉会散导致汤变浓稠
5. 把汤淋进粉里,撒点葱花就可以开吃啦!

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